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Titolo
Text copied to clipboard!Specialista in Sviluppo Culinario
Descrizione
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Stiamo cercando uno Specialista in Sviluppo Culinario appassionato e creativo per unirsi al nostro team. In questo ruolo, sarai responsabile della creazione e dell'innovazione di piatti e menu che soddisfino le esigenze dei nostri clienti e riflettano le ultime tendenze culinarie. Lavorerai a stretto contatto con il nostro team di chef e altri professionisti del settore per sviluppare nuove ricette, migliorare quelle esistenti e garantire che ogni piatto sia preparato con ingredienti di alta qualità. Sarai anche coinvolto nella ricerca di nuovi ingredienti e tecniche di cottura, nonché nella formazione del personale di cucina per garantire che le nostre offerte culinarie siano sempre all'avanguardia. Il candidato ideale avrà una solida esperienza nel settore culinario, una profonda conoscenza delle tecniche di cottura e un forte desiderio di innovare e sperimentare. Se sei un appassionato di cibo con un occhio per i dettagli e un palato raffinato, ci piacerebbe sentirti.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Sviluppare nuovi piatti e menu innovativi.
- Collaborare con il team di cucina per migliorare le ricette esistenti.
- Ricercare nuove tendenze culinarie e ingredienti.
- Garantire la qualità e la presentazione dei piatti.
- Formare il personale di cucina su nuove tecniche e ricette.
- Gestire il budget per lo sviluppo culinario.
- Assicurare la conformità con le normative sanitarie e di sicurezza.
- Partecipare a eventi culinari e fiere del settore.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza comprovata nel settore culinario.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura.
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e veloce.
- Eccellenti capacità di comunicazione e collaborazione.
- Creatività e passione per l'innovazione culinaria.
- Capacità di gestire più progetti contemporaneamente.
- Attenzione ai dettagli e al gusto.
- Disponibilità a lavorare in orari flessibili.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nello sviluppo di nuovi piatti?
- Come ti tieni aggiornato sulle ultime tendenze culinarie?
- Puoi descrivere un progetto culinario di cui sei particolarmente orgoglioso?
- Come gestisci le critiche o i feedback negativi sui tuoi piatti?
- Quali sono le tue tecniche preferite per innovare in cucina?
